Sååååå goda. Jag är ju ett fan av chokladbollar. Men nu hade jag tänkt att börja baka sockerfritt och nyttigt. Och jag har ett begär av att gå och småäta. Speciellt på kvällen framför tvn. Det behöver inte vara sött men det blir ju oftast det automatiskt om man är små sugen på att bara äta något. Så nu har jag letat fram massa grejer som är NYTTIGA att små äta utav. Så ikväll blev det dessa små bollar. Jätte goda, vilket jag inte trodde faktiskt.
Receptet:
2 dl av hackade blandade nötter- hacka dem så det nästan blir mjöl. Häll i 12 st färska dadlar, 1 msk kokosolja, 2,5msk kakao och 2 msk espresso. Hacka och rulla sedan till bollar och doppa i kokos. Låt dem stå i kylen ett tag innan förtäring. Njuut!
Gjorde nyttig choklad mouse idag. Dock tog jag lite för mycket stevia i- som receptet sa. Förr när jag bodde hemma hade vi ibland kvällsmys med chokladpudding, ananas ringar och glass. Saknar det men min sambo gillar inte choklad så kan inte riktigt med att sitta själv och festa till det. Detta var lätt att fixa till och nyttigare.
Mosa en mjuk avokado. Tillsätta 4 msk kakao, 4msk grädde och enligt receptet 3msk stevia, men nästa g tar jag nog bara 1. Eller ingen alls. 1 tsk vaniljpulver. Ta elvispen och vispa tills det blir ett fluff! Jätte gott! Speciellt med ananas till :)
Världens bästa pappa byggde oss en tvättkorg/katt toalett till badrummet. Har tyvärr ingen före bild men det såg väldigt rörigt ut och tråkigt. Nu är kattlåda inbyggd och vi har en tvättkorg bredvid i samma färg! Är såå nöjd! Det var även jumjum. Han har legat där nu konstant i 2 dagar!
Ni får ignorera skruttfian som leker i handfatet.
Att plugga på högskola är jobbigare än att jobba tycker jag. När man jobbar går man hem på kvällen och är då ledig. Men inte när man pluggar. Även om man inte gör hela tiden något fysiskt så finns det i det undermedvetna och man går och tänker konstant på arbetet man ska göra, när man ska göra det och hur man ska skriva och lägga upp arbetet. Jag har dessutom över jul och nyår inte haft en lugn stund. Jag har både jobbat och pluggat. Nej jag kan inte påstå att jag haft en enda dag julledigt!
Idag gjorde jag en omtenta. Detta har tagit hårt på mig. Jag fick reda på det innan jul att jag misslyckats. Först nu kan jag acceptera att jag misslyckats. För jag har hört att även den bästa gör det. Det hjälper lite konstigt nog! Att det hjälper att höra det, är pinsamt ! Men nyttigt! Jag kan faktiskt bli en bra lärare ändå!
Jag har ingen aning om jag kommer misslyckas på omtentan oxå, jag har inte ens en aning om när jag får göra om den nästa g. Men idag, nu, lägger jag böcker i hyllan och njuter av allt det goda jag har i livet. Imorgon väntar jobb och så har jag en uppsatts som ska lämnas in på söndag. Men idag, nu! Är jag ledig!
